Video de "Estofado de carne molida"

Video de "Panque de zanahoria"

Video de "Ceviche de pollo"

Video de arroz con mariscos

Video de mausse de mango

Video de torta helada de piña

Ajies relenos

Para 2 porciones

6 ajíes amarillos
50 gr. De queso
1 tza de queso mantecoso
1 cda de rocoto picado
1 cda de albahaca picada
1cda de pan rallado
1 huevo
1 cda de tomate picado
½ cebolla picada
1 tza de tomate picado sin piel ni semillas
2 cdas de ají amarillo molidito
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cortar una tapita de los ajíes por el extremo del tallo y sacar las venas, mescla los quesos con el rocoto, la albahaca, el pan rallado, el huevo y la cda de tomate picadito luego rellenar los ajíes.
Dora o fríe en una olla la cebolla, agrega los ajíes amarillos y los tomates, lleva a hervor y sazona con sal y pimienta.
Pon los ajíes sobre la salsa, y cocina a fuego lento por media hora o hasta que estén suaves, corta los ajíes en rodajas y sírvelos con la salsa